烘焙用香精

烘焙食品还是人们的日常主食，由原来单一谷类食品逐渐要求多谷类甚至全谷类产品，以满足营养的全面性要求。同时推崇的低能量甚至无糖型产品, 维生素及微量元素强化及低脂高纤的健康产品，均不以牺牲口感为前提, 力求形式上要求多样化，风味上追求独特，品质上力求精良。因此烘焙类产品由原来的品种单一，结构简单，口味缺乏，逐渐迈向多样化，多层次，多风味的花样时代。